13 octobre 2008
Kimchi * d'hiver, le retour.
Dans un de mes carnets, cette phrase énigmatique : "dans le monde, toutes les trois minutes, une femme achète un vêtement qu'elle ne mettra jamais, juste pour voir. Un débardeur fluo, une jupe trop courte, une paire de tong à talons. Dans mon sac, j'ai une robe insensée.....".
Dans le monde, toutes les trois minutes, une femme renonce à comprendre le pourquoi des choses.
Dans le monde, toutes les trois minutes, une femme va retrouver ses (beaux)draps et déposer pour la nuit son cerveau dans du formol...
* spécialité coréenne: chou chinois mariné, avec pleins de piment et d'ail dedans, riche en vitamines, minéraux et ferments lactiques (Les lactobacilles étant très impliqués dans la fermentation du kimchi, il en résulte une concentration en acide lactique supérieure à celle du yaourt, merci Wikipedia)et autres éléments nutritifs. O% MG.
Ça pue pas mal, ça pique beaucoup et j'adore ça. Avec du riz mi-complet et des baguettes.
Allez je vous donne ma recette, il en existe pleins de variantes, mais celle-ci nous vient d'Adjimoni, notre nounou à mon frère et à moi, pendant notre année passée en Corée :
- un chou chinois (on en trouve en supermarché maintenant, il est vendu dans une poche plastique)
- purée de piment rouge (pour un chou entier, moi j'en mets trois cuillères à café.)
- quelques gousses d'ail écrasés au pilon. (2 ou 3)
- du sel
Couper le chou en 4, le faire dégorger toute une nuit dans un saladier, avec du gros sel. Frigo.
iIl va perdre pas mal d'eau (comme pou le concombre).
Le lendemain, égoutter le chou en le pressant dans ses doigts, le goutter....si vous trouvez qu'il est trop salé, ne pas hésiter à le rincer puis recommencer l'opération de chiffonnage manuel.
Ceci fait, le remettre dans le saladier, ajouter l'ail et le piment (mais aussi des radis ou du navet noir en fine rondelle).
Malaxer. Goûter. Rajouter piment si nécessaire. Ne surtout pas se gratter l'oeil.
Trouver un bocal en verre (ou mieux encore un pot en terre) suffisamment grand et étanche. Important, si vous voulez garder quelques amis et enfants.
Tasser le chou à l'intérieur, humer la bonne odeur une dernière fois et fermer. Hermétiquement.
Laisser macérer minimum une semaine et ....ouvrez !!!
Une bombe bébé....
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Commentaires
Écrit par : Mick Kelly | 14 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : vero | 14 octobre 2008
Répondre à ce commentairej'essaierais si je trouve le choux qui va bien
toutes les 3 mn il y quelqu'un qui meurt de faim dans le monde
ça calme
Écrit par : soledad | 14 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Mr.Z | 14 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : kheyliana | 14 octobre 2008
Répondre à ce commentairebonne soirée Monsieur Mick
Véro: restes de pas mal d'années de danse classique. Toujours faire de la danse classique quand on est une petite fille, après toute sa vie on se tient droite et on a les muscles de la cuisse bien développés. Et on marque l'arrêt en 1er aussi....bises
Soledad : oui mais moi je ne pense qu'à ma gueule de sale bourgeoise, tu le sais bien ma biche....:0000 Ahhhhh la lutte des classes..., même quand on est super copines :0, un jour ou l'autre pan !! dans la gueule !!
et sinon The CUre ???? tu me diras.
MrZ: tout a un prix Monsieur Z....
Khey: je ne crois pas que tu en ai besoin pour ta ligne,mais gustativement c'est super bon... des bises
Écrit par : mrsclooney | 14 octobre 2008
Répondre à ce commentaireBizarre, la danse classique (pratiquée 14 ans, c'est une tranche) n'a absolument pas produit le même effet sur mes guiboles... elle n'a produit aucun effet en fait. A part la station en 1ère et/ou 4ème, à l'arrêt.
Depuis, je circule à vélo. Et bien ça ne fait rien non plus. Désespérant.
Écrit par : nana de noailles | 14 octobre 2008
Répondre à ce commentairePour le reste, je crois que ma "musculation" est plus de l'ordre de l'innée que de l'acquis. Par contre, moi je stocke sur le ventre...
comme quoi....je suis sure que tu n'as pas de ventre (sic)
bises
Écrit par : mrsclooney | 15 octobre 2008
Répondre à ce commentairePour le reste, je crois que ma "musculation" est plus de l'ordre de l'innée que de l'acquis. Par contre, moi je stocke sur le ventre...
comme quoi....je suis sure que tu n'as pas de ventre (sic)
bises
Écrit par : mrsclooney | 15 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Mick Kelly | 15 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Mick Kelly - Sociologue | 15 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Mr.Z | 15 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : chris.azur | 16 octobre 2008
Répondre à ce commentaireBon allez, plutôt que le vaccin anti-grippe( je le déconseille à toutes et tous), je vais me le tenter ce Choux!
Écrit par : nana de noailles | 16 octobre 2008
Répondre à ce commentairej'ai très peur pour le Coluche de Antoine de Caunes. J'aime beauocup ANtoine de Caunes mais je n'ai toujours pas compris pourquoi il persiste à faire du cinéma. Pardon...
une carotte tu crois ?
MrZ: tu l'as vu ?
chris.azur: allez....fais le et dis moi ce que tu en penses...
nana: Ohhhhh toi la future bretonne bretonnante....négresse blanche à ses heures, essaye le chou, oui, essaye. Les bretons ne s'en remettront pas.
J'adore la bretagne
Écrit par : mrsclooney | 16 octobre 2008
Répondre à ce commentaireÉcrit par : Tommawack | 18 octobre 2008
Répondre à ce commentairej'ai reçu le coking rice machin vais tenter le chou coréen
les cure c'était perfecto j'ai juste réalisé en voyant la vidéo que j'avais 100.000 personnes hurlantes derrière mon dos
23 H à Rome trop court mais plein d'images et de son dans ma tête
Écrit par : soledad | 20 octobre 2008
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