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07 décembre 2011

De la délicatesse

Se simplifier la vie au maximum...

Cabillaud à la japonaise.jpg

Un goût du Japon, très simple et très bon, merci le Daily Marx (Thierry)

Pour 4 personnes George

4 pavés de cabillaud

1 oignon ciselé

10g de gingembre frais

1 jus de citron vert

1 c. à soupe de sauce teriyaki

1 c. à café d'huile de sésame

Du sel, du poivre 

Tu mets les pavés de cabillaud à mariner dans un mélange composé de la sauce teriyaki et de jus de citron vert.

Tu réserves 2h au frais

Dans une poêle, tu fais revenir ton oignon ciselé avec l'huile de sésame avant de faire griller les pavés de cabillaud égouttés

Réserve au chauuud

Et puis tu verses la marinade dans la poêle de cuisson du poisson, tu fais réduire, à peine, tu ajoutes le gingembre. Tu filtres (ou pas) et tu sers le poisson chaud nappé de sauce et accompagné de riz blanc...

J'te jure, c'est trop bon !!

 


 

Faire un tour au Bon Marché et ne rien acheter...

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Découvrir, grâce à Télérama, le nouvel album d'Emilie Simon....

"Ce n'est pas un disque. Ou c'est plus qu'un disque : une prière. Un long lamento comme ceux qu'on pouvait entendre jadis les jours de deuil, sur les rives de la Méditerranée. Chants d'adieu, de souvenirs, de manque. Emilie Simon évoque, et invoque, un homme, son Franky Knight, disparu il y a deux ans, victime de la grippe A*.Elle lui consacre un album entier. « Que pouvais-je faire d'autre ? » s'interroge-t-elle en substance dès le titre d'ouverture. Emilie parle de lui. Et lui parle, à lui. Il n'y a aucune exhibition dans ces chansons-là, aucune démonstration de douleur ; bizarrement, c'est même l'inverse : sa mélancolie est certes habitée par la perte, mais aussi par le bonheur d'une rencontre dont les feux ne se sont pas éteints."

 

Je vous embrasse fort 


Je mens, j'ai acheté du gingembre frais et des olives vertes andalouses au Bon Marché,

 de la vodka aussi et "La Délicatesse" de David Foenkinos,

mais chut !!



19:33 Publié dans Recipes | Lien permanent | Commentaires (15) | Envoyer cette note

Commentaires

Hahaha ! T'es une jolie menteuse, de celles qui savent dire des vérités ;) !
Merci pour le recette, à tester !
Biz

Écrit par : Bob | 07 décembre 2011

alors??? t'as testé ??? je suis la fille qui découvre, l'eau chaude, la marinaaaade !!! :)

Écrit par : la femme de g | 09 décembre 2011

Ça semble pas bien difficile à faire en plus ... le genre de trucs qu'il me faut en ce moment , un peu de cuisine pour contenter Monsieur mais suffisamment simple pour que cela me permette de décompresser après le boulot.
Ce qui est encore mieux , c'est d'aller chez Thierry Marx, chose que j'ai eu la chance de faire quand il officiait chez Cordeillan Bages à Pauillac.

Écrit par : isa | 07 décembre 2011

j'y suis allée il y a quelques mois (chez Marx) (le mandarin machin) et j'ai pas été ....subjugué en vrai. Mais peut-être que je ne suis pas assz amatrice...
mais son bouquin de recette le daily Marx est vraiment pas mal. Et cette recette bluffante, faut juste faire un peu plus de marinade, histoire d'avoir plus de sauce (délicieuse) à la fin
ps :mais j'aime bien ce mec :))

Écrit par : la femme de... | 09 décembre 2011

je ne suis donc pas la seule à n'avoir pas encore lu "La Délicatesse" de David Foenkinos :-)
et à ne rien acheter à la grande épicerie (enfin on se comprend....)

Écrit par : Le Chat | 07 décembre 2011

quoa ???tu n'as pas lu "la délicatesse " ??? :)
Quant au Bon Marché....misère misère. Elle en dit quoi déjà Ines de la Fressange ?
bisous

Écrit par : mrsclooney | 09 décembre 2011

M'énerve ! Il est trop beau ce blog !
Me donne envie de faire du ménage chez moi aussi !
:)
Bises Mrs !

Écrit par : Gildan | 08 décembre 2011

Rhôoo t'es mignon ::)

Écrit par : mrsclooney | 09 décembre 2011

("La délicatesse" fait parti des livres à se procurer depuis 6 mois bientôt, birf... J'ai commencé à écouter le disque hier, mais ça buggait (grumpf)... :)
Merci pour la recette, et très bonne journée ! ;))

Écrit par : Kezako' | 08 décembre 2011

("La délicatesse" fait parti des livres à se procurer depuis 6 mois bientôt, birf... J'ai commencé à écouter le disque hier, mais ça buggait (grumpf)... :)
Merci pour la recette, et très bonne journée ! ;))

Écrit par : Kezako' | 08 décembre 2011

(Pardon pour le doublon, il y a eu un bugg...(M'enfin sinon ça va, hein...^^") Bisous !)

Écrit par : Kezako' | 08 décembre 2011

j'aime bien tes "très bonne journée !!" :))
net
clair
précis
et sans bug :)

Écrit par : mrsclooney | 09 décembre 2011

Quelle recette alléchante! Je sens que je vais l'essayer ce week-end!

Écrit par : Cyril | 08 décembre 2011

moui !! mais fais plus de marinade (sois large) il n'en reste pas assez pour le riz

Écrit par : mrsclooney | 09 décembre 2011

La délicatesse, bof !

Écrit par : Zoë Lucider | 12 décembre 2011

Les commentaires sont fermés.