07 décembre 2011
De la délicatesse
Se simplifier la vie au maximum...
Un goût du Japon, très simple et très bon, merci le Daily Marx (Thierry)
Pour 4 personnes George
4 pavés de cabillaud
1 oignon ciselé
10g de gingembre frais
1 jus de citron vert
1 c. à soupe de sauce teriyaki
1 c. à café d'huile de sésame
Du sel, du poivre
Tu mets les pavés de cabillaud à mariner dans un mélange composé de la sauce teriyaki et de jus de citron vert.
Tu réserves 2h au frais
Dans une poêle, tu fais revenir ton oignon ciselé avec l'huile de sésame avant de faire griller les pavés de cabillaud égouttés
Réserve au chauuud
Et puis tu verses la marinade dans la poêle de cuisson du poisson, tu fais réduire, à peine, tu ajoutes le gingembre. Tu filtres (ou pas) et tu sers le poisson chaud nappé de sauce et accompagné de riz blanc...
J'te jure, c'est trop bon !!
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